Unterfranken/Hammelburg: Forschungsprojekt zum Wein der Zukunft

In Hammelburg wird am Donnerstagvormittag die Weinlese in Franken offiziell eröffnet. Symbolisch werden dabei die ersten Trauben von den Reben zwicken. Landwirtschaftsministerin Kaniber musste ihre Teilnahme krankheitsbedingt kurzfristig absagen.

Bei der Weinlese-Eröffnung wird sich der Weinbauverband auch zur erwarteten Erntemenge und -qualität äußern.

Weinbau im Umbruch

Durch den Klimawandel steht der Weinbau in Franken vor großen Herausforderungen. Die zunehmende Wärme erschwert nicht nur den Anbau, sondern verändert auch den Geschmack der Trauben. Die Weine bekommen weniger Säure und mehr Alkohol.

Forschungsprojekt mit Klima-Zwilling

Der Würzburger Klimaforscher Heiko Paeth und die Landesanstalt für Wein- und Gartenbau in Veitshöchheim suchen derzeit Flächen, die heute klimatisch schon so sind, wie Franken in voraussichtlich 50 bis 70 Jahren. Dort soll dann ein hitzebeständiger Silvaner-Klon gepflanzt werden. Solche Flächen lassen sich voraussichtlich im Südwesten Frankreichs finden. Mit dem Projekt soll herausgefunden werden, was Winzer in ihren Kellern tun müssen, damit Frankenweine auch in Zukunft ihren bekannten Geschmack behalten.

In Hammelburg wird am Vormittag die fränkische Weinlese offiziell eröffnet. Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber kommt, um symbolisch die ersten Trauben zu abzuzwicken. Ein Gesprächsthema dürfte dabei auch der Klimawandel sein.